Η ξαφνική άνοδος των τιμών οδήγησε την ελληνική αγορά γαλακτοκομικών κοντά στην κατάρρευση, ενώ ταυτόχρονα δεν υπάρχει ένδειξη πτώσης τιμών, παρά την πίεση που ασκεί η γαλακτοβιομηχανία για μείωση των τιμών παραγωγού.

Οι παραγωγοί μπορεί να έλαβαν περισσότερα χρήματα από τους λιανοπωλητές για τα προϊόντα τους το 2022, αλλά ως επί το πλείστον δεν μπόρεσαν να ανταποκριθούν στο πολύ υψηλότερο κόστος παραγωγής λόγω των εκρηκτικών αυξήσεων των τιμών στις ζωικές τροφές και την ενέργεια, και ως αποτέλεσμα παρέδιδαν λιγότερο γάλα και έστειλαν πολλά ζώα σε το σφαγείο.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ερευνητικής εταιρείας IRI, που κοινοποιούνται στην Καθημερινή, οι πωλήσεις γάλακτος (χωρίς σοκολατούχο γάλα), συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, έφτασαν πέρυσι τα 313,34 εκατ. ευρώ σημειώνοντας αύξηση 5,5%, ενώ ο όγκος πωλήσεων μειώθηκε κατά 6,4%. καθώς η μέση τιμή ανά λίτρο αυξήθηκε κατά 12,8%, σε 1,57 € από 1,39 € το 2021.

Ανάλογη εικόνα επικράτησε και στην κατηγορία του γιαουρτιού, καθώς ο τζίρος ήταν περίπου 263 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 5,2% σε σχέση με το 2021, αλλά ο όγκος πωλήσεων μειώθηκε κατά 6%. Κατά μέσο όρο, οι τιμές του γιαουρτιού αυξήθηκαν κατά 11,8%, με την τιμή ανά κιλό να ορίζεται στα 4,46 ευρώ το 2022 από 3,99 ευρώ το 2021.