Η εγχώρια κατανάλωση κρασιού στην Ελλάδα αυξήθηκε κατά 41,3% την οινική περίοδο 2021-22 σε σύγκριση με την περίοδο 2020-21, πλησιάζοντας τα υψηλά επίπεδα του 2013, 2014, σύμφωνα με κλαδική μελέτη για την οινοποίηση, που εκπόνησε η εταιρεία Stochasis Management Consultancy.

Το μερίδιο του χύμα κρασιού (μη τυποποιημένου ή σακουλιού) στη συνολική εγχώρια αγορά υπολογίζεται σε περίπου 50%.

Σημειώνεται ότι η πανδημία είχε επηρεάσει αρνητικά τους κλάδους των ξενοδοχειακών, εστιατορίων και υπηρεσιών εστίασης και είχε οδηγήσει σε αύξηση των αποθεμάτων κρασιού και στα μέτρα απόσυρσής τους. Από την άλλη, τα πολύμηνα lockdown είχαν ως αποτέλεσμα σημαντική αύξηση στην αγορά κρασιών για κατανάλωση στο σπίτι. Η μείωση των αποθεμάτων κρασιού το 2021-2022 και η ομαλοποίηση της αγοράς σηματοδότησε αύξηση της κατανάλωσης κρασιού στα προ πανδημίας επίπεδα.

Ο μέσος ετήσιος ρυθμός μεταβολής (ARR) της εγχώριας κατανάλωσης κρασιού την περίοδο 2013/14-2021/22 ήταν οριακά αρνητικός (-0,7%).

Σε παγκόσμιο επίπεδο, η κατανάλωση κρασιού παρουσίασε μικρή αύξηση (0,9%) το 2021 σε σύγκριση με το 2020, η οποία οφείλεται στην άρση των περιορισμών, στην επαναλειτουργία ξενοδοχείων, εστιατορίων και μπαρ και στην επανέναρξη κοινωνικών συγκεντρώσεων και εορτασμών, με βάση στοιχεία του Διεθνούς Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου.