Η ενεργειακή κρίση έχει πλήξει και την ελληνική γαλακτοβιομηχανία.

Οι γαλακτοβιομηχανίες αντιμετωπίζουν υψηλότερο κόστος ενέργειας και συσκευασίας και οι γαλακτοπαραγωγοί αντιμετωπίζουν υψηλότερο κόστος ενέργειας και ζωοτροφών. Η κρίση φαίνεται ότι έπληξε περισσότερο τους αγρότες, οι οποίοι παραπονιούνται για υποσιτισμό των κοπαδιών τους. Και πολλοί από αυτούς προτιμούν να σφάζουν τα ζώα για το κρέας τους παρά να τα κρατούν για να παράγουν γάλα.

Οι υπεύθυνοι της γαλακτοβιομηχανίας, μιλώντας στην Καθημερινή στις αρχές του καλοκαιριού, υπολόγιζαν ότι οι γαλακτοπαραγωγοί έφερναν 4-5% λιγότερο γάλα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Τα επίσημα στατιστικά στοιχεία για το πρώτο εξάμηνο του 2022 το επιβεβαιώνουν: Υπήρχαν 331.730 τόνοι αγελαδινού γάλακτος που παραδόθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, από 346.504 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2021, μείωση 4,26%. Ο αριθμός των παραγωγών συνεχίζει επίσης να μειώνεται σταθερά, από 2.160 πέρυσι σε λίγο περισσότερους από 2.000 στις αρχές του 2022 σε κάτω από 1.900 από τον Απρίλιο.

Παρόμοιες περικοπές παρατηρούνται και σε άλλα είδη γάλακτος: Οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος μειώθηκαν στους 517.840 τόνους από 527.784, μείωση 1,88%, ενώ οι παραδόσεις αιγοπρόβειου γάλακτος μειώθηκαν κατά 5,62%, από 120.380 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2013,6 ​​σε .

Η σπανιότητα και το αυξανόμενο κόστος ενίσχυσαν τις τιμές παραγωγού: Τον Ιούνιο, η τιμή παραγωγού για το αγελαδινό γάλα ήταν 0,51 ευρώ ανά λίτρο, από 0,38 ευρώ ή 34%, σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Για το πρόβειο γάλα, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 30%, από 0,93 ευρώ το λίτρο σε 1,21 ευρώ. για το κατσικίσιο γάλα, από 0,58 € έως 0,56 € ή 30%. Τόσο οι τιμές παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος βρίσκονται σε ιστορικά υψηλά, σημειώνει η γαλακτοβιομηχανία Δωδώνη.

Ο κλάδος, μη θέλοντας να δει τα περιθώρια κέρδους του να καταρρέουν, απορροφά μόνο μέρος της αύξησης του κόστους. Τα υπόλοιπα τα παίρνουν οι καταναλωτές: Σύμφωνα με την στατιστική αρχή της ΕΛΣΤΑΤ, η τιμή του γάλακτος έχει αυξηθεί 10,55% από τις αρχές του 2022 και 15,1% σε ετήσια βάση. Τα τυριά αυξάνονται κατά μέσο όρο 15% και 19%, αντίστοιχα. Το γιαούρτι είναι 7% υψηλότερο από ό,τι στις αρχές του 2022.